Farra di Soligo dans les collines du prosecco de la Vénétie, Italie

Des bulles italiennes

C’est l’automne dans les collines du prosecco, au nord de l’Italie. Nous sommes ici juste à l’extérieur de Farra di Soligo, un village situé à une petite cinquantaine de kilomètres de Venise. La région est connue pour ses vignes de glera, utilisé pour faire le vin prosecco. Autrefois un simple vin blanc pétillant et considéré comme une piètre imitation du Champagne, le prosecco fait aujourd’hui de l’ombre à son royal cousin. Plus de 600 millions de bouteilles de prosecco furent produites en Italie en 2018, environ deux fois plus que le champagne.